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kochen4you! – Rezepte aus Österreich!

Hier gibt es Erdäpfeln und Paradeiser statt Kartoffeln und Tomaten.

Blog-Beiträge bei kochen4you!

03.11.2019 09:37

Rote und gelbe Ringelrüben Carpaccio

Eine vegetarische Vorspeise die nicht nur sehr gut schmeckt sondern sehr kalorienarm und gesund ist.  ca. 2 Portionen ZUTATEN 125 g Rote Ringelrüben  125 g Gelbe Ringelrüben  60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 100 g Cocktailparadeiser 4 Stk. 20 g Balsamico Essig 4 EL 20 g Olivenöl 4 EL 5 g Senf 1 TL 1 Prise Zucker  etwas Parmesan  etwas Schnittlauch  eventuell die Blüten […]

https://www.kochen4you.at/rote-und-gelbe-ringelrueben-carpaccio/
21.10.2019 13:14

Frittatensuppe

Frittaten als Einlage in die Rindsuppe ist in Österreich sehr beliebt und ganz besonders den Kindern schmeckt die Frittatensuppe.    ca. 4 Portionen ZUTATEN 1000 g Rindsuppe  250 g Weizenmehl glatt W480 2 Stk. Eier  375 g Milch 0,7% 150 g Sodawasser mit Kohlensäure 20 g Schnittlauch 4 TL eine Prise Salz  ANLEITUNG Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer gut verrühren damit […]

https://www.kochen4you.at/frittatensuppe/
10.10.2019 09:53

Brathuhn

Wer liebt es nicht ein knuspriges Brathuhn oder Brathähnchen, wie man so schön sagt. Es passen sehr viele unterschiedlichste Beilagen dazu oder man isst es einfach so.    ca. 4 Portionen ZUTATEN ca. 1300 g Huhn 1 Stk. 30 g Halbfettbutter 1 ½ EL 3 g Paprika edelsüß 1 TL 2 g Beifuß 1 TL ¼ TL Thymian  ¼ TL Oregano  ¼ TL Majoran  […]

https://www.kochen4you.at/brathuhn/
20.09.2019 07:30

Broccolicremesuppe

Sie schmeckt sehr lecker und ist nicht nur gesund, sondern hat auch sehr wenig Kalorien. Eine Suppe, die sehr gehaltvoll schmeckt und man kann dennoch abnehmen.    ca. 8 Portionen ZUTATEN 750 g Broccoli geputzt/geschnitten 350 g Suppengemüse geputzt/geschnitten 250 g Jungzwiebel geputzt/geschnitten 2000 g Gemüsesuppe  250 ml Sauerrahm light 13% 100 g Zwiebel 1 Stk. normale 10 g Knoblauch 2 Zehen 10 g Rapsöl 2 EL 10 g Petersilie 2 EL 10 […]

https://www.kochen4you.at/broccolicremesuppe/
07.09.2019 17:02

Gratinierter Karfiol

Etwas mit Käse überbacken und gratiniert ist immer lecker, wenn man dabei Gemüse nimmt, wie hier z. B. Karfiol dann wird es auch ein wenig kalorienärmer.  ca. 3 Portionen ZUTATEN ca. 650 g Karfiol geputzt/geschnitten 200 g Schinken  100 g Emmentaler Käse gerieben 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 5 g Rapsöl 1 EL 25 g Brösel 2 EL etwas Muskatnuss  etwas Schnittlauch  Salz, Pfeffer  […]

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25.08.2019 17:13

Tsatsiki

Man muss nicht unbedingt Gyros oder speziell etwas Griechisches kochen, um Tsatsiki (das ist original griechisch) zu verwenden. Es passt einfach zu allen gegrillten Sachen und schmeckt richtig gut.    ca. 1,5 Kg. Tsatsiki ZUTATEN 2 x 500 g Griechischer Joghurt 10% Fett 450 g Salatgurken (2 Stk.) geputzt/entkernt/entwässert 25 g Knoblauch 5 Stk. Zehen 50 ml Olivenöl  ca. 20 g Saft einer […]

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13.08.2019 07:43

Erdbeermarmelade-Light

Die Erdbeere ist nicht nur sehr gesund, sondern sie schmeckt auch unheimlich gut. Als Marmelade ist sie besonders beliebt und eine selbstgemachte Erdbeermarmelade – einfach köstlich.    ca. 2,2 kg Erdbeermarmelade-Light ZUTATEN 1500 g Erdbeeren sehr reife 500 g Gelierzucker BIO 3:1 60 ml Kandisin flüssiger Süßstoff 25 g Gelierfix 3:1 (Dr. Oetker) 1 Stk. Zitrone  100 ml Wasser  etwas Rum  ANLEITUNG Erdbeeren […]

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29.07.2019 10:29

Knusprige Stelze

Man muss sich ja auch einmal im Jahr etwas gönnen, auf das man sich richtig freut. Für mich zählt dazu die Stelze. Und wenn man sie wirklich nur einmal im Jahr isst, dann schmeckt sie besonders gut.    ca. 3 Portionen ZUTATEN 1200 g hintere Stelze 1 Stk. 60 g Zwiebel 1 Stk. kleine 20 g Knoblauch 4 Stk. Zehen 10 g Rapsöl 2 EL […]

https://www.kochen4you.at/knusprige-stelze/
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